酸奶能有效减少绝经后未婚骨质流失

一项除此以外的研究成果辨识，相对于从来不喝醉黄油的未婚，每天至少喝醉一份黄油的绝经后未婚，她们的 BMI 和肥胖率格外低，骨密度格外高。喝醉黄油更进一步缩减骨皮质遗失，并可能会视作实质上于跑步和服用铁质剂之外的骨质庇护所因素。

该研究成果历时三年，纳入了 733 名健康的绝经后未婚，由来自瑞士法兰克福大学医院的 Biver 博士及其同事共同完成，在英国骨骼与营养素研究成果总会 2016 年年招待会展开了报告。

受试者被统称三组：从来不饮用黄油、饮用黄油的比率差不多每天一份、至少每天饮用一份黄油，并接受铁质、细胞内质以及能比率钙的检测。研究成果后期，研究成果小组对每位受试者展开了进食和跑步的基线评估，同时分别在研究成果算起和三年后，对其展开了骨密度检测，并比较两次骨质情况。

数据分析辨识，基线稳定状态下，在去除跑步和细胞内质钙的影响后，那些饮用黄油的未婚与从来不饮用黄油的未婚相对于，椎间盘、前臂远端、胫骨皮质区骨密度值分别高 4.4%、3.4%、5.3%，BMI 低 6.4%，同时外伤骨折遭遇率下滑。

随访 3 年后，研究成果人员发现，饮用黄油的受试者髋骨和前臂远端的骨密度下滑没能改善，并且这种影响实质上于 BMI、跑步以及铁质和细胞内钙等因素。

对于这项发现，Biver 博士在 2016 年英国骨与营养素研究成果总会年招待会问到：「黄油蕴含铁质和细胞内质等营养物质，同时含有发酵转化和，这些都有益于骨骼健康。」

法兰克福大学医院的 Ruzzoli 也同样解释道：「黄油是由纯牛奶制成的，但是在许多国家，里面还填充了，所以与相近大小的牛奶相对于，黄油蕴含格外多的铁质磷和维生素 D。同时黄油之中的进入肠胃，也更进一步铁质的游离，缩减发炎遭遇。」

由此推测，众所周知是黄油，其他发酵类的食物或许也可通过改善肠内微环境，从而促进骨骼健康。研究成果者们将对此展开时格外侧重的探讨。

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编辑： 董天娇